樟茶鸭技术哪里培训好

樟茶鸭技术哪里培训好?樟茶鸭属熏鸭的一种，制作考究，要求严格，成菜色泽金红，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香味，是南京经典的传统名肴之一，此菜选料严谨，制作精细。是选用秋季上市的肥嫩公鸭，经腌、熏、蒸、炸四道工序制成。在四道工序中以选用樟树叶和花茶叶烟熏鸭最为关键。

1.主料、辅料的选择认识、初加工方法

2.樟茶鸭飘香底料的配比、熬制

3.各种干香料的搭配比例

4.樟茶鸭底汤的熬制方法

5.樟茶鸭涮菜的处理加工

6.各种口味蘸料的制作

7.主料樟茶鸭的全套制作过程

樟茶鸭培训时间

不限制学习时间，手把手教学，学会为止，一般5天学会，看个人情况而定

樟茶鸭培训方法

手把手教学，实践和理论一体化，现场示范教学，由资深樟茶鸭技术专家一对一教学，直到学会为止

樟茶鸭培训价格

学习期间包吃包住，包一切材料费，学员报名时一次性交纳学费，绝无额外收费

樟茶鸭培训优势

1.我们标准的操作流程和标准的配方，保证您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品

2.技术、开店、管理一站式教学

3.学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业

4.全国名厨师傅一对一实践操作教学

5.专业教师，专业技能;小班教学，随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学;特色班级，任意选择;推荐就业，供不应求;来公司学习服务终生

外观红黄诱人，外酥里嫩，带有樟木和茶叶的特殊香气，风味咸香，入口后酒香随咀嚼逐渐散发出来，去腥效果非常好，肉香浓郁，若佐以果木或茶叶来熏烤，风味更佳，熏出来的鸭子表面呈标准的棕黄熏烤色，为正宗樟茶鸭的风味。