咸肉冬瓜汤的做法，南京人什么时候喝咸肉冬瓜汤比较好？

　　咸肉冬瓜汤，是一道由冬瓜和咸肉做主食材的美味汤。冬瓜的味道清淡甘甜性凉。它具有润肺生津，清热消暑，利尿排毒等功效。冬瓜的含糖量低，所以对于高血压或者肾脏病的患者人群，好处极大，可以达到消除肿气而不伤害正气的作用。冬瓜汤里面加一些咸肉调味，口感极佳，适合所有人群食用。一起来学习一下怎么做这道美味健康的汤吧!

　　【南京人怎么做咸肉冬瓜汤】

　　食材：冬瓜600克、咸肉100克、生姜、料酒、鸡精

　　步骤：

　　1、冬瓜削皮去籽，洗干净切块，咸肉切片，生姜切片备用

　　2、将咸肉和生姜片放入干净锅中，倒入一些清水，用中火煮开，撇去浮沫

　　3、往锅中加入少许料酒继续烹煮30-40分钟

　　4、放入切好的冬瓜块，加一些鸡精，用小火慢炖

　　5、炖十分钟左右，如果冬瓜熟透了就可以出锅装盘食用了，没熟的话可以再煮一下

　　6、比较后装盘的时候可以加两朵香菜修饰，比较美观

　　【温馨小贴士】

　　咸肉是用盐腌过的，味道比较咸，所以不宜放太多，并且，冬瓜汤中不需要加盐。清淡一些味道更佳!

　　这就是南京人怎么做咸肉冬瓜汤的方法啦，有没有学会呢?

　　【什么时候喝咸肉冬瓜汤比较好?】

　　如上文所说，冬瓜性寒凉，清热消火。所以比较适合夏天喝。现在已经春天了，春天到了，夏天还会远吗?所以赶紧动手学起来啦，到了夏天就可以喝上一碗清凉的咸肉冬瓜汤啦!

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