开烧烤店之前要注意哪些问题?

　　李某大学毕业后先是在北京的一家私企工作了两年多，后来他实在厌倦了这种每天朝九晚五的枯燥模式，况且他也不愿意再接触那挤得要死的公交车和地铁。于是他一狠心，就收拾包袱回了山东济南老家，决定自己创业开家烧烤店、自己当老板。

开烧烤店/资料图

　　到了老家后，他把要创业的想法告诉了家里，家人很支持他，一下子拿出20万。拿到钱之后，他很快就在济南市的一个繁华地段租了一间100平方米的商量，按照规定交了丰年的租金。房子租好后，做起了烧烤生意。

　　因为店铺位于繁华地带，人流量大，来店里消费者很多，因此生意还不错。可是一个多月后传来了店铺要拆迁的消息，一开始他还以为是谣言，但是很快房东就通知他这片地方要拆迁了，让他尽快找个地方椒走。这个消息让他很恼火，因为在店铺的装修上投了不少钱，现在说要拆迁，那装修费就白花了。

　　他越想越气，就要求房东赔偿损失。可是房东只答应退给他三个月的租金，其他一概免谈。他前后找房东理论了几次，房东总是和他拉皮。眼看着拆迁的日子越来越近，他再也没有衬心和房东磨下去了，只好自认倒霉，另找了一个烧烤店铺，重张开业。

　　开烧烤店建议：

　　从上面可以看出，李某在开店之前并没有对自己所选择的商铺进行过认真地调查，这才导致他没有发现“拆迁”这样的关键信息。所以，在开烧烤店之前创业者一定要对店而的情况进行认真的调查了解。那么，在开烧烤店之前还要注意哪些问题呢?

　　1、要掌握丰富的信息。在开烧烤店前，一定要尽量掌握相关信息，比如该项目的市场前景如何、大概应投入多少资金、项目盈利状况如何、竞争的激烈程度如何，等等。总之，掌握的信息越丰富。失败的可能性也就越小。

　　2、搞好人际关系。在装潢烧烤店面、购置设备的同时，要在店铺的周边多多走动，和附近的“邻居”搞好关系。

　　3、认真了解房东的背景。找到心仪的店面后千万不要着急交订金、签租赁合同，比较好先从侧面打听一下谁是真正的房东，对房东的真实情况要基本了解，觉得其可靠后再进行进一步的接触。另外，和房东达成一致看法后，必须签订正式的租赁协议并要求到房产管理机构那里更改租赁人的姓名。

　　4、要尽量了解竟争对手的基本悄况。主要是了解竞争对手的经营业绩情况、商品的价格水平等。通过对同一地段同类商店的经营业绩的考察，可以测算出这家店面可能的利润情况，而考察他们的商品价格水平，是为了据此确定自己的商品价位。

　　开店箴言：

　　开烧烤店创业并不是一件小事，弄不好甚至会赔上全部财产，因此在开烧烤店之前一定要把准备工作做好。准备工作做得越充分，成功的几率也就越大。

　　写在比较后：

　　作为全国比较大的小吃培训学校之一，食尚香为餐饮行业培养了众多优秀人才。选择食尚香，既可以学到一门精湛的手艺，还能省去一大笔的加盟费,同时还能学到实用的开店技巧。学校经验丰富的老师，详细地为学员教导技术，传授学员各种各样的配方，和开店指导，创业知识等各方面内容，使学员学习成功后，不仅能熟悉全面扎实的掌握技术而且还具有丰富的开店运营技巧。